Kürzlich wurden wir zu einem Bauernhof gerufen, wo der Landwirt bei seinen Milchuntersuchungen sporadische und intermittierende Anstiege der Gesamtkeimzahl (TBC) festgestellt hatte.
Wonach suchten wir also genau? Steigende Gesamtkeimzahlen im Ackerbau deuten normalerweise auf relativ einfache Ursachen wie Fett-, Eiweiß- oder Kalkablagerungen hin. Diese können mit der Dosierung, zu seltenem Entkalken, zu kaltem Wasser, hartem Wasser, Mineralwasser usw. zusammenhängen.
Wir haben zunächst den Haupttank überprüft und keine offensichtlichen Anzeichen von Biofilm oder Kalkablagerungen festgestellt. Anschließend habe ich den Waschtank und die Brühgruppen auf Eiweiß- oder Fettablagerungen untersucht. Auch auf Milchsteinablagerungen habe ich geachtet. Sowohl der Waschtank als auch die Brühgruppen waren frei von Fett- und Eiweißablagerungen. Beide wiesen kein mattes oder kreidiges Aussehen auf, was normalerweise auf Milchstein- oder Kalkablagerungen hindeutet.
Als nächstes überprüften wir den Milchfilter im Melkstand. Auch dieser wirkte sauber und glänzend. Beim Drehen des Filterdeckels zur Dichtungsprüfung bemerkte ich jedoch, dass die Dichtung ganz oben undicht war. Durch diese Beschädigung gelangten organische Stoffe und Schmutz vom Filter in den Sammeltank und waren die Ursache für den sporadischen Anstieg der Gesamtkeimzahl (TBC). Wir vereinbarten mit dem Landwirt den Austausch der Dichtung, und eine Woche später lagen die TBC-Werte bei den durchgeführten Tests wieder bei 5.000.
Was ist die Hauptursache für Dichtungsausfälle?
Vermutlich ist ein altersbedingter Ausfall die wahrscheinlichste Ursache. Wir empfehlen, die Dichtungen einmal jährlich im Rahmen einer wichtigen Reinigung des Waschsalons austauschen zu lassen, um Dichtungsschäden und das Eindringen organischer Stoffe in den Haupttank zu verhindern.
Die Dichtung versagte nach längerem Gebrauch.
